Restaurant traditionnel et moderne Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs
restaurant I saint-étienne-de-saint-geoirs
À la carte
Oeuf parfait
15€
Velouté aux marrons, Girolles, Mouillette gourmande
Tataki de cerf à l’asiatique
16€
Salade de radis noir, Choux et sésame
Saumon fumé par nos soins
15€
Gelée d’agrumes, Sponge cake au gingembre
Terrine de foie gras marbré au magret de canard fumé
19€
Pain d’épices toasté,
crémeux de poires au vinaigre balsamique blanc, Betterave fumée
Salade au fromage de vache frit de la ferme des Trois Hameaux pané au Panko
15€
Jambon blanc truffé, tomates confites, Vinaigrette au miel
Terrine Mandrin de cochon
15€
Trompettes, Noisettes, Jus corsé à l’huile de noisette
Tournedos de magret de canard Français, Jus corsé aux épices
26€
Purée de patate douce, Croutons de pain d’épices, Légumes confits
Suprême de poulet fermier cuit à 64°, Jus corsé aux crustacés et truffe
24€
Patates douces, Légumes confits
Joue de boeuf braisée au porto
26€
Ecrasée de pommes de terre et celeri rave, Pruneaux, Fruits secs, Légumes confits
Pavé de cerf à 54°, Jus corsé au vin rouge et baie de genièvre
28€
Ecrassé de pommes de terre et celeri rave, Légumes confits
Dos de cabillaud, Sauce américaine à la truffe
26€
Risotto d’épeautres aux champignons
Pavé d’échine de cochon, Jus au cidre et pommes vertes
22€
Ecrasée de pommes de terre et celeri rave, Légumes confits
Lamelle d’encornet en persillade
22€
Risotto d’épeautres aux champignons, Légumes racines rôtis
restaurant I saint-étienne-de-saint-geoirs
À la carte
Poire William en textures
8€
Balade en forêt
8€
Overdose au chocolat Valrhona et Yuzu
8€
Pavlova à l’ananas et citron vert
8€
Rencontre inattendu entre le butternut et la carotte
8€
Cheesecake pommes et spéculos
8€
Sélection de fromage
10€
de notre partenaire local « La fromagerie Stéphanoise »
