Restaurant traditionnel et moderne Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs
restaurant I saint-étienne-de-saint-geoirs
À la carte
Oeuf parfait dans l’esprit d’une soupe à l’oignon
15€
Céviche de dorade royale, mangue, passion et baies roses
16€
Gravlax de saumon, vodka et aneth, Gel aux agrumes
16€
Terrine de canard aux pruneaux et armagnac
16€
Gnocchis de patates douces, Crème au pecorino pepato, Guanciale, Chips de pain
15€
Pluma de cochon cuit à 64°, sauce banyuls
26€
Risotto de fregula sarda, champignons, chips de carottes
Souris d’agneau confite au romarin
28€
Houmous, Tomates cerises confites, Pois chiches, Fèves
Fondant de veau sauce miel et thym
26€
Poelée de butternut, Champignons, Mousseline de pommes de terre
Cœur de faux filet Angus sauce morilles
29€
Mousseline au beurre noisette
Saint-Jacques poelées, Sauce orange safranée
26€
Déclinaison de panais
Grenadin de filet mignon de cochon à la bière Binch
22€
Poelée de butternut, Champignons, Mousseline de pommes de terre
restaurant I saint-étienne-de-saint-geoirs
À la carte
La forêt noire
8€
Dans l’esprit d’une tarte coco, Mangues et ganache montée à la vanille
8€
Autour de la charteuse, Noix de Grenoble, Chocolat Valrhona “ Guanaja”
8€
Nuage au chocolat Valrhona “ Guanaja” et noisettes
8€
Alliance du pomelos et du fromage blanc “Ferme des trois hameaux”
8€
Sélection de fromage
10€
de notre partenaire local « La fromagerie Stéphanoise »
