Restaurant traditionnel et moderne Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs
restaurant I saint-étienne-de-saint-geoirs
À la carte
Saumon fumé
15€
Saumon fumé par nos soins beurre aux graines de fenouils.
Œuf parfait
14€
.Oeuf parfait, Emulsion au parmesan, guanciale grillé, tuile au parmesan, paprika
Paté en croute au canard et pistache
15€
Paté en croute au canard et pistache, confit d’
oignon et gingembre.
Tataki de thon au sésame
16€
Tataki de thon au sésame, marinade au soja, tagliatelles de carottes.
Gnocchis aux petits pois
15€
Gnocchis aux petits pois, crème de chèvre et sauge, lard croustillant.
Souris d’agneau confite
25€
Souris d’agneau confite au thym, houmous, tomates cerises confites.
Suprême de volaille
23€
Suprême de volaille cuit en basse température, crème au vind’Arbois, graines de pavot.
Pluma de cochon Ibérique
26€
Pluma de cochon Ibérique, jus réduit au chorizo doux.
Pavé de filet de rumsteak
26€
Pavé de filet de rumsteak, jus corsé à l’échalotte.
Noix de Saint-Jacques
26€
Noix de Saint-Jacques, déclinaison de choux fleurs sauce au curry breton.
Ravioles du Royans label rouge
21€
Ravioles du Royans label rouge sauce tartufata, guanciale grillé.
restaurant I saint-étienne-de-saint-geoirs
À la carte
Sphère glacée au chocolat Valrhona
10€
La vie en rose
8€
Mousse aux fruits fouge, gelée hibiscus, glace à la crème des alpes.
Biscuit streusel
8€
Biscuit streusel, ganache au chocolat, beurre de cacahuète, glace cacahuète.
La poire
8€
La poire, caramel beurre salé, poire caramélisé.
Autour du miel et de la lavande
8€
Trois fromages
10€
Sélectionnés par notre fromager local “ La fromagerie Stéphanoise”.
